虽然大部分人都知道三七是有一个保质期的，但是少部分人还是会因为一些原因觉得三七可能是放的时间越长效果越好，特别是喜欢喝酒的人，感觉三七可能会与酒一样时间放得久的好。特别是用三七泡酒的人更这么觉得。

从上面来看，有人会觉得三七放的时间越长越好也就不奇怪了。不说三七用来泡酒可以泡上很多年，就只是晒到足够干的三七，拿放在阴凉干燥、没有虫子的地方都能放10年左右不出问题。

但确实三七不是与酒一样放得时间越长功效越好，酒是越放可能越香醇，但三七放得时间越长尽管没有变质但功效也是在慢慢减弱。特别是从三七的表面就可以看出来，放得时间长的三七已经慢慢被氧化，慢慢变得越来越黄，功效肯定也是在下降的。

其实，这一点与人参一样，电视里会出现有人拿精美的盒子装有一个人参送给谁，但是不会说这是自己珍藏了多少年的人参。三七也是如此，珍藏没有多大意义，越是存放时间段的吃下去越好。

特别是三七打成了三七粉后，如果密封保存那么还能存放几年，如果是能与空气接触的话，一般几个月就容易变质。三七粉会吸收空气中的水分，慢慢结块成团，然后长出霉菌、虫子。

所以三七粉的保存是要隔绝空气的，最好是有密封的罐子装起来最好。经常打开食用的三七粉能在3个月内吃完能有效避免吃到变质的产品。