网上有各种反馈自己吃的三七粉味道的情况，比如有人说自己的三七粉太苦了、有人说自己吃的三七粉是甜的、还有人说自己吃的三七粉没有味道。到底三七粉是什么味道？三七粉作为药材会是甜的？是真的三七粉吗？

生活常识告诉我们，大多数药材都是苦的，特别是黄连这些药材才是因苦味出名。真正的三七粉肯定也是苦的，特别是刚开始吃的人可能一时间还难以习惯这种苦味。在慢慢习惯后会发现这种苦后有回甘的味道其实是很美妙的。

这么说买到的三七粉是甜的那肯定是有问题的，之所以敢这么说，是因为大家本来吃三七粉就是想利用它里面的皂苷成分，而皂苷成分就是苦味的。如果三七粉是甜的那么还有皂苷吗？吃这种三七粉对身体健康真的还有帮助吗？

那些买到无味的三七粉的人，也应该想想自己买的三七粉是从哪里买的，是不是完全可信赖的商家。对于三七粉的味道还是有怀疑的朋友，完全可以直接去附近的药店随便买一点三七看着店员打粉，然后尝尝真正的三七粉应该是什么味道。

三七粉作假的情况一直都存在，毕竟可以用一些成本几乎为零的东西打粉冒充三七粉，随便卖一点钱都是赚钱的，导致了很多不良商家一直在这么做。其实鉴别这些假的、便宜的三七粉不用大家有多少辨别三七粉的本事，只需要试试这些商家会不会把整个的没打粉的三七以三七粉的价格卖给大家就行，比如他们的20头三七粉才几十块一斤，那么要求这些商家以几十块一斤的价格直接发整个的三七看看会不会卖，不会的话大家也知道这些商家以及三七粉有问题了吧？