大家买三七粉的时候会看到很多种颜色，当然会想着不是每种颜色的品质都很好，所以才会问购买三七粉选什么样颜色的好？那到底是白色、灰色或其他颜色哪个好呢？

其实没有哪一种颜色更好的准确说法，因为就算是同样的一斤三七拿来打粉，处理方法不一样打出来的粉的颜色也不一样。

如果打的粉粗一点就颜色就会偏绿一点，如果是打得细一点就会偏白一点。除了粗细不同影响三七粉的颜色外，清洗的干净程度、三七粉晒干程度、种植土壤等等都影响它的颜色。

也就是说，购买三七粉选什么颜色肯定没有直接答案的，一般会有灰绿色、灰白色、灰黄色、淡黄色、淡绿色、绿白色等等颜色的三七粉，但到底哪个好是没有准确说法的，只要不是特别绿、特别白都可能是好三七粉。

购买三七粉不能从颜色判断好坏，那自然只有从其他方面判断了。从味道上判断会更容易一些，如果三七粉吃到嘴里是苦味，苦1、2秒钟后马上出现甘甜味，这差不多是正宗的好的三七粉。不过多苦的才真、才好也没有明确说明，而且尝味道还要在买到手的前提下进行。

对此，购买好的三七粉就比较推荐一个方法：直接买整个的三七自己想想办法打粉或者拿到药店打粉。只要把打粉的问题解决了，就不怕吃不到好的三七粉，因为三七粉作假容易，但整个的三七作假就有点难了。在找到文山福万家这样的售卖整个的三七的商家，愿意给大家看原材料的商家，更是有保障多了。这就不用去判断三七粉什么颜色的才好，还可能判断也判断不准。