吃三七粉会涉及到一个问题：怎么吃？应该很多人都问过这个问题，最简单的回答就是用水冲泡喝，当然也可以直接放嘴里吃，喝点水冲下去。这又涉及到一个问题了：冲三七粉的水是几度？开水最好还是随意都行？

在很多人看来冲三七粉的水没必要讲几度，所以吃的时候也是很随意的，不管水温高低，甚至是天气热就低一点天气冷就高一点。但是这种做法确实不好，因为冲泡三七粉用几度的水对它的功效发挥是有很大影响的，也就是水温不同功效不同，没有开水最好或温水最好的说法。

用开水这种100度左右的水冲泡三七粉是可以的，但是肯定不是最好的，只能说是对需要这种吃法的人来说是最好的，这类人就是需要补血益气的贫血、低血压人群。用高温的水冲泡三七粉的吃法叫熟吃，发挥的也就是补血益气功效，所以是贫血和低血压人群更适合。

相反的用低温的水冲泡，比如一般的20、30度的水冲泡就比较合适，这样就叫生吃。生吃三七粉能发挥活血化瘀功效，这个功效的作用范围就比较广了，比如降三高、改善心脑血管疾病等，更多人需要的是生吃这种用低温的水冲泡的吃法，当然，直接放嘴里喝点水冲下去的吃法也是生吃，也是活血化瘀功效。

总之，冲泡三七粉的水温没有几度最好的说法，也不必这么精确，大致区分温水和开水就行了，然后根据自己的需要选择合适的水温就好。