每年能买到新鲜三七的季节基本都会有这类问题出现：三七炖肉吃可以吗？全家人都能吃吗？看来很多人对此还是比较慎重的，毕竟三七这种产品很多人不是经常接触。

不过，基本不用担心不能吃、吃后出现不良影响，也就是说三七炖肉是全家人基本都能吃的。比如小到刚会吃饭的婴儿、大到年龄好几十的老人都可以。

只不过年龄小的人肯定也不喜欢吃的，因为还是有一定苦味在里面，而且吃后帮助也基本不会很大，所以年龄小的人一般给他们吃。成年人可能会觉得味道比较鲜，是一种“苦甜苦甜”的味道，至于对于成年人的帮助，主要是能帮助到需要补一补的人群。

比如说身体虚弱、贫血、气血不足等人群是比较适合用三七炖肉、炖鸡等等来吃的。《本草纲目拾遗》里记载了这么一句话：“人参补气第一，三七补血第一”足见它在这方面的效果。

至于全家人都能吃的例外情况，也就可以想到是比较肥胖、比较容易上火等人群还是应该尽量少吃，避免“过补”出现流鼻血等情况。

其实这种吃法是三七的熟吃，如果想起到疏通血管帮助降低血压值等的效果，就应该选生吃。一般也就是晒干的三七打成粉后直接用温水冲泡喝而不加热做熟。