三七粉越来越受欢迎了，特别是在中老年人群体中更是备受青睐。然而，随着买的人多起来问题也多了：市面上的三七粉种类繁多，质量参差不齐，因此，如何选购、食用和保存三七粉是个问题。

首先，大家都懂的一点是：选择优质的三七粉才会有用。市面上的三七粉质量良莠不齐，有的商家为了降低成本，可能会用差三七打粉或是掺假。

因此，在选购时，不能仅仅图便宜，而应认准可靠商家，购买那些大个有头数、不带剪口的好三七打成的粉。这样的三七粉吃后才能真正对健康有用。

其次，掌握正确的吃法也是非常重要的。想降低血压、改善心脑问题等就生吃，就是不要过度加热，想改善身体虚弱等才烫熟、煮熟来吃。

也要吃对时间，简单来说根据肠胃情况看，如果肠胃好就饭前吃，肠胃不好就饭后吃。

最后就剩保存三七粉的问题了。其实只要知道受潮、氧化会变质就知道怎么保存：需要注意隔绝空气。

可以将三七粉装入密封的容器中，每次取来吃后盖好盖子，放置在干燥、通风的地方。同时，也要定期检查三七粉的保存状态，如发现受潮、变色等现象，应及时处理。