吃三七粉的时候大多都是用水冲泡一下服用的，也有少部分人直接把三七粉放嘴里，喝一口水冲下去的，因为这样会少感受一下三七粉的苦味，这么做也没有什么不妥。但是用水冲服的话就会涉及到水温、水量等问题了。

首先，关于三七粉用什么水冲服，这里没有太大的要求，平时自己喝什么水就用什么水冲服就行。当然，不建议用泡过其它东西的水来冲服，如茶水就不建议用来冲服三七粉。

其次，比较要注意的是水温问题。因为水温不一样的话，对三七粉的成分性质是有影响的。用温度低的水冲泡三七粉，不会使三七粉里的物质的结构发生多大的改变，这时的三七粉的功效主要是活血化瘀，有效应对多种心脑血管疾病，如常见的高血压、高血脂、心肌梗塞等都适合用温度低的水冲泡。

温度高的水冲泡三七粉后，会改变三七粉中的一些物质结构，使得三七粉的功效主要转化成为补血方面，比如用开水泡后的三七粉，喝下去后主要是帮助提高造血干细胞的活性，达到多产生血液细胞而补血的效果。

另外，觉得三七粉苦的话，也可以把水换成牛奶，会更容易喝一点。

不管是水还是牛奶，量都尽量少一点，这有利于减少尝到三七粉苦味的时间，也能避免喝不完浪费，还能少喝一点水或牛奶进肠胃里，让肠胃里的胃液、肠液更高效的消化三七粉，使得肠胃对三七粉的吸收效果更好，对人体健康的帮助也会更大。