首先，在介绍改变三七粉难吃的味道的方法之前，有必要跟觉得三七粉难吃而不像吃的朋友说一句：吃得三七苦，换得健康甜。最好的方法是慢慢适应三七粉的苦味，而不是直接靠方法来改变。

三七粉本来也就进入口中后有1、2秒是苦的，后面因为会与唾液生成麦芽糖而变甜，适应味道还是不错的。除非尝试几次或一段时间后，实在是一直难以接受三七粉的苦味，那么可以试试下面这些方法来改变。

对于苦味，人们最容易想到的就是加糖。吃三七粉也确实是可以加糖的，一般比较推荐的是红糖。适量吃红糖对人体健康也有一定帮助，三七粉在有红糖的帮助下也不会再呈现非常苦的味道。只是量肯定是要掌握好的，每次建议红糖尽量少加一点，自己不再觉得三七粉难以下咽就足够了。

另外，蜂蜜也是甜的，适当吃同样是对人体健康有益，而三七粉的苦味也能够大大改变，故蜂蜜也是常被推荐来搭配三七粉吃，改变其味道的东西。

还有，牛奶也是比较好、值得推荐的搭配三七粉也能改变味道的东西，只要喜欢喝牛奶，也就可以选择它来搭配三七粉。

上面这些东西不管是三七粉生吃还是熟吃都可以，不过是冲泡时的温度掌握好就行。对于不了解三七粉生吃和熟吃的朋友，推荐看这篇文章：《生三七粉和熟三七粉的功效区别？》。

如果是只需熟吃三七粉的朋友，那么改变三七粉的味道的好方法还非常多，比如三七粉炖鸡、三七粉蒸鸡蛋、三七粉熬粥等等，只要可以平时爱吃的食材，基本都可以尝试。不过建议不要与白萝卜、海鲜等“发物”一起吃，以免有一定的降低功效的可能。