很多人的养生观念就是一个字——补。所以在看到什么新食材、药材都是先问问这是补什么的？所以就经常有人问吃三七粉是补什么的？

要直接说吃三七粉能补什么，那就是补血了。清朝的药学著作《本草纲目拾遗》中就有这么一句记录着三七粉补血的效果：“人参补气第一，三七补血第一”，所以需要补血的话吃三七粉效果是不错的。

但其实三七粉除了补血外，更出名的是它的活血化瘀效果，也就是它能清理血管、分解造成血管堵塞的垃圾，降低血液粘稠度、恢复血管壁韧性等，让血管变柔软，让血液更顺畅流通。这对高血压等心脑血管疾病人群来说有非常好的预防、改善效果。

但是，如果大家不了解三七粉的吃法，以为只要是吃三七粉就能有上面的补血、活血化瘀效果那就错了。三七粉的不同吃法会导致最后是体现三七粉的活血化瘀效果还是补血效果。

如果想补血，那就需要把三七粉处理成熟的吃，也就是一般说的熟吃三七粉。比如最简单的用开水冲泡几分钟喝，这就成为了三七粉熟吃，还有复杂一些的三七粉炖鸡、炒肉、蒸鸡蛋等都是熟吃，都有不错的补血效果。

如果想活血化瘀，那就是正好与熟吃相反的生吃。同样最简单的生吃直接吃下或用温水冲泡就行。至于水温是多少，反正不能很高，一般建议刚好适合喝下就行，非要说一个温度，那就建议不超过40度。

总之，想要吃三七粉补身体的话，它是其他补血效果，但这个效果要配合好熟吃的方法，吃错了可能效果不理想。