有无味的三七粉吗?还是正常的都苦?
发表于:2020年05月11日
至于问有没有无味的三七粉的回答:作为云南文山人,我们没吃过无味的三七粉,吃过的三七粉基本都是苦味的,只是稍微苦一点和不怎么苦的区别。
越小的时候越觉得三七粉苦,难以下咽,但越长大越觉得三七粉苦后回甘的味道很舒服。这与吃苦瓜是一样的,小时候直接吃不下,现在却能很爱吃。
虽然把三七粉的苦味比成苦瓜那样的苦味不恰当,因为三七粉苦后还是有回甘的,苦瓜回甘几乎没有或不明显,清凉的感觉要多一些。但是这么比喻能更好的知道三七粉确实是有苦味的,几乎不可能存在无味的三七粉。
要知道,三七粉的苦味是它里面含有的皂苷成分引起的,而吃三七粉主要想利用的就是这些皂苷成分。如果是三七粉成了无味的,那很可能意味着皂苷成分已经不存在了,这样的三七粉吃后又会有什么作用呢?
说到这里,那些还想说自己确实买到了无味的三七粉的人应该懂了,很大可能是买到了有问题的三七粉才会出现无味的情况。即便是吃了很多年三七粉的人,在吃三七粉时也还是不可能是无味的,可能是开始谈谈的苦味马上又成了淡淡的甜味,但就是不可能直接是无味的。
三七粉市场确实混乱,这一点从三七粉有9块9一斤的到2、3千块钱一斤的就能看出来。如果9块9一斤的三七粉都是真的,那么2、3千块钱一斤的三七粉怎么可能卖得出去呢?
大家在买三七粉的时候要选择比较可靠的商家,切勿图便宜买一些非常不了解的厂家的产品,到时候可能就会买到所谓的无味三七粉了。
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