多少人是买了三七粉吃了一段时间才想起来问它会过期变质吗？基本所有东西都是会过期变质的，就算是酒如果保存得不好照样味道就不好了，除非有合理的保存方法才会越放越香醇。

既然三七粉会过期会变质，那么它的保质期是多久？变质了又是什么样？这些就成为了大家比较关注的问题。

其实大家会发现，三七粉的保质期是多久并没有一个非常明确的答案，有的商家说两年有的说三年，甚至还有更长的。为什么会这样呢？主要就是因为保存方法不同对三七粉保质期的影响是非常大的。

如果把三七粉很密实的隔绝空气保存起来，也就是严格密封保存，这样的三七粉放个10年不变质都是很有可能的，除非是打粉的三七没有晒到足够的干度才会有问题。

但如果是不密封保存，直接一直暴露在空气中，可能过几天就发现它开始成团了。因为空气中的水分会让三七粉结成团状。若果还不处理的话可能一、二个月就发霉变质了。

也就是说变质的三七粉一般是会有霉菌在上面的，那么气味、口感等都会发生变化，甚至还可能会长出虫来。

看到这里，希望大家都能好好保存自己手上的三七粉，暂时不吃的最好是密封保存起来，正在吃的尽量每次吃后严格盖好盖子，并且尽量在半年内吃完，这样变质的可能性还是非常小的。如果偶尔接触了一点水分，那还是可以暴晒一下把水分晒干就行。

总之三七粉会变质、有过期的说法，想让它保持得久一点关键还是自己的保存方法一定要好，最好是密封保存在干燥处。