市面上买到的三七粉都基本一个样：干燥状态的粉末。在吃的时候就可以选择是要直接干吃还是怎么处理一下再吃，比如常见的就是冲水喝。有人就问：三七粉干吃与冲水喝影响口感与功效？

首先，三七粉是有苦味的，直接干吃与冲水喝哪个口感更好哪个相对难接受自己就可以明显对比出来。一般是直接干吃更难接受，苦味会更集中而更苦，还有容易被呛，这与其它细细的粉末都一样。好处就是吃起来非常简单省事、省时间。

至于用水冲泡三七粉喝就容易接受得多了，苦味会被明显分散而不再那么苦，不能接受直接干吃的人都很容易接受用水冲泡喝的方法。

但干吃与用水冲泡三七粉喝除了影响口感之外是否影响功效呢？实际上就是水温不一样的话功效是很有影响的，必须选对适合自己的冲泡三七粉的水温。

直接干吃是发挥出三七粉活血化瘀功效来的吃法，对于降三高、预防改善心脑血管疾病有效。用水冲泡喝如果也想要这个效果，那就必须用温水甚至是冷水，因为温度过高是会影响三七粉功效的，一般建议用自己能接受的温度低的水冲泡喝。

要是用开水这样温度很高的水冲泡三七粉喝容易改变它的性质，功效也就变成了补血，更适合的人群也变成了贫血、低血压等人群。

所以，三七粉到底是要干吃还是用水冲泡喝由自己决定，不应该只追求口感而忽略自己适合哪种吃法及需要的功效。