三七花功效及其养生药膳食谱推荐

三七花的功效有哪些？三七花性味甘凉，具有清热、平肝、降压的功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症。下面就具体分析三七花的功效：

1、三七花质脆易碎，气微，味甘微苦，可降血脂、降血压、抗癌，提高心肌供氧能力，增强机体免疫功能。

2、三七花含有人参多种皂甙、平清热肝、降压功效、高防治血压和咽炎。

3、三七花还有清热解毒的功效，可去痘除疮、平肝凉血、降压降脂。

4、三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用，表现为镇静、安神功效。常用于高血压，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎，失眠的治疗。

三七花怎么吃？三七花营养丰富、功效多多。下面要为大家推荐的是一道三七花鹅肝汤：

原料：三七花10克，鹅肝150克，绿菜心50克，姜葱汁30克，湿淀粉25克，高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量。

做法：

1、鹅肝片成片，加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；绿菜心洗净备用。

2、锅内加高汤烧沸，下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，沸后撇净浮沫，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可。

功效：鹅肝富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能降低人体血液中胆固醇含量，减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积，从而减轻或延缓动脉粥样硬化。将鹅肝与三七花同烹，其味清鲜滑嫩可口。食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂。