虽然生活质量提高了，但是由于某些原因，还是有很大一部分人出现贫血的症状。既然贫血了，那就需要及时补血，而三七作为具有补血功效的药材，当然是贫血人士可以吃的。

三七补血的功效是通过三七中的皂苷成分提高人体中的造血干细胞活性，使血液细胞更快的生成来达到的。

不过，三七的吃法不同起到的效果是不一样的。三七粉有生吃和熟吃两种吃法，想要达到补血的功效需要选择熟吃。也就是把三七粉加热后再吃，具体方法有用开水冲泡后饮用，这是最简单的方法。另外可以用三七粉炖鸡、炖排骨、三七粉煮鸡蛋等等做成菜肴食用。这些方法在文山本地比较常见，通常用来给贫血的人群补血，特别是产后的妇女，基本每家都会用三七炖鸡给她们食用来补血。

如果吃错方法，也就是不加热三七粉直接生吃的话，起到的作用是活血化瘀，改善高血糖等病症，所以要注意三七粉的正确吃法。另外，买到好的三七产品是发挥好功效的关键，文山福万家三七只卖好的三七产品，以质量赢得多年的生存及发展。