大家是不是拿到了三七粉而无法判断它的真假？因为网上对正宗三七粉各有各的说法，谁都说自己是正宗的，又都说别人的是假的。听谁说都有理，却越听越糊涂，应对这种情况，要自己会判断才好，大家可以从三七粉的颜色、气味及味道方面进行判断。

1、正宗三七粉的颜色。

正宗的、好的三七粉颜色都有些偏绿，一般是白绿色、灰绿色、黄绿色等。也就是说三七粉的颜色是围绕着白色、绿色、灰黄色的，并没有一个确切的颜色值。如果哪个商家说只有一种颜色，就问他购买第二次的颜色敢保证跟第一次一样吗？

毕竟影响三七粉颜色的因素很多，比如三七晒得足干与不足干、泥土洗得是否足够干净、三七外表皮被冲洗的程度、三七的种植土壤等等都会导致打出来的三七粉颜色不一样。甚至，同一批三七，打粉细度不一样，颜色都是不一样的。

但是，颜色太绿有可能混入了三七杆、三七叶等打粉，颜色太白，可能混入了米粉、面粉等物质，也是要注意的。

可见，商家之间常常这家说那家的三七粉假，那家又说这家的假，其实也只是看到了颜色而已，这就能判断真假了？并不能，拿着这家的产品问竞争对手质量如何本来就不是可取的做法。

2、三七粉气味。

没有闻过正宗三七粉气味的人，别人怎么形容也感受不出来。因为别人最多也只能告诉你那是一种浓郁的中药味，就像卖草药的中药铺里的气味。

不过，掺杂了其他物质的三七粉就会被改变，比如不良商家掺杂了鱼饲料、猪饲料的三七粉，气味大变，但是没买过的人还是不知道已经变了。

3、三七粉的味道。

三七粉的味道是很多东西“模仿”不了，因为比较特殊。它先是一股浓浓的苦味，但是马上又会变成甘甜。那些作假的东西要么就苦，要么就甜，很难做到这种先苦后甜的味道。

介绍完了三七粉的颜色、气味和味道，肯定大家还是不怎么会辨别正宗三七粉的，因为打成超细粉后连卖家都不一定能准确辨别真假或是有没有掺杂一些其他物质。

可见直接买三七粉是多么不放心的一种做法，本地基本都会有药店，一般的药店都有打粉机，大家完全可以买整个的三七拿到药店打粉，像文山福万家这种卖正宗三七的商家，都是建议大家买整个的自己去打粉，那些不敢发整个的、作假的商家才极力推荐买三七粉。