可以说选三七粉是一项“技术活”，因为选不好的话，钱可能就浪费了，严重的情况下还可能吃到不好的三七粉危害健康。所以三七粉怎么选？什么颜色的好一直是人们关心的问题。

关于什么颜色的三七粉好，真没有办法给大家回答一个确切的颜色，只能说三七粉是围绕着白绿、黄绿、墨绿、灰绿等几个颜色来的，但是这样说给大家想买到正宗三七粉是没有太大帮助的，因为真正了解过三七粉后就会发现，它的颜色受到了很多因素的影响：

1、三七粉粗细不同而颜色不同。

这是最明显的情况了，大家可以用同样的一堆三七打成不一样粗细的粉，可以看出来越细的三七粉越会偏绿一点。

2、三七粉干度不同颜色不同。

也是用同样的三七晒到不同的干度后打成同样的细度来做比较，能发现越是不干的三七粉也会稍微偏绿一点。

3、三七清洗程度不同颜色不同。

也就是说如果三七清洗得很干净和不太干净的情况下打出来的粉的颜色是有一定区别的，因为可能会受泥土的影响而导致了颜色偏黄或带点红。

4、头数不一样有可能颜色不一样。

头数不一样代表了三七大小不一样，正因为大小的不一样有可能导致打出来的粉里面所含的三七表皮等占比不一样，使得颜色也会有一点差距。

上面这些是正常情况下引起的颜色不一样，如果是商家作假，在不正常的情况下，三七粉的颜色就太复杂了。比如商家用三七杆打粉混在里面会导致颜色很绿，添加面粉等物质又会偏白等等。

总之，想从三七粉颜色上分辨它的好坏、真假，可能会让人很累的。那有什么简单便捷的办法呢？建议大家为了身心还是自己买三七打粉吧，并且打粉前就辨认好三七的好坏，打粉后不管它是什么颜色、不管别的商家说它好不好，都不用管。因为各商家对三七粉的颜色正不正宗都各有说词，毕竟如上面所说，影响三七粉颜色的因素非常多。作为竞争对手，谁都会说别人的不正宗，自己的才正宗。