三七性温、无毒，归肝、胃经，长期服用没有副作用，因为性温，也不会伤胃，而且好处多多。三七粉作为功效与作用甚多的保健食品，除了众所周知的泡水食用之外，还有没有其他的食用方法呢？

三七粉除了泡水之外，最常见的就是与食材一起作为菜品才来食用，不仅能发挥三七粉的功效，也满足了口腹之欲。

麦冬三七水鸭汤

材料：三七粉10g，麦门冬15g，生地黄10g，陈皮5g，水鸭一只，食盐。

制作方法：生地黄切片，水鸭切小块，再将三七粉和水鸭放一起，加入适量的水，大火煮沸后用小火炖，两小时后加入食盐即可，可以长期服用。

功效：改善消化系统，活血止痛。

三七阿胶大米粥

材料：三七粉5g，阿胶10g(捣碎)，大米50g，白糖适量。

制作方法：将大米掏净，加清水适量煮粥，煮20分钟后，调入三七粉、阿胶，煮至粥熟依口味加入白糖服食。

功效：治妇女血瘀崩漏、下血有块、小腹刺痛等生理痛症。

三七木耳炖猪肉

材料：三七粉5g，木耳、猪肉、调料各适量。

制作方法：木耳用水发开，洗净备用。将猪肉洗净、切片，锅中加清水适量煮沸后，调如葱、姜、盐各适量煮沸后，放入猪肉、木耳，等煮至猪肉烂熟后，调入三七粉，即可食用。

功效：常食，对中风后遗症可帮助调养、康复。

三七龙眼排骨汤

材料：三七粉10g，龙眼肉10g，枸杞子10g，大枣15g，猪排骨500g，食盐适量。

制作方法：三七粉及排骨一起放入锅内，加入适量水，大火煮沸，后用小火炖2小时，加入食盐即可，可长期服用。

功效：补血活血、健脾益气。胃肠手术后头昏、乏力、舌质淡暗，血虚兼有瘀滞者可食用。