鉴于直接买三七粉可能会买到劣质三七打的粉，很多人会选择买整个的三七自己打粉。虽然自己打粉确实比较难，最后打得还不算细，但比起买到假的、劣质三七粉还是要好很多。也就经常有人问自己打的三七粉能存放多久不变质？

其实三七粉能存放多久不变质与是不是自己打的关系不大，比如直接买商家打好的三七粉，如果保存不当一样很容易发霉变质，而自己打的保存得好，也能存放很长时间。

三七粉能存放多久不变质的影响因素可以简单归结如下：

1、打粉的三七是否足干。这个是最主要的原因，三七质量再好，如果晒不到足够干同样难以保存很久。一般要求是晒到水分少于10%，但是自己又比较难检测，就只能从硬度上判断了。可以用牙咬咬看，很硬、很难咬出牙印说明是比较干，满足打粉条件。

2、如何保存影响三七粉能存放多久。保存三七粉其实也不复杂，总的原则就是不让三七粉接触水分，不管是空气中的还是周围环境中的。密闭保存在通风干燥处就能让三七粉有一个比较满意的保存时间，而不用放到冰箱里面去。

3、每次取三七粉食用后同样注意尽快把三七粉密闭放回通风干燥处去。经常打开盖子取食三七粉的话，建议尽快吃完，一般一年或半年内最好。一直密封保存的三七粉则是保存三到五年没有问题，处理得好保存8—10年都是有可能的。

总之，三七粉不讲究是自己打粉还是商家打粉，关键看打粉的三七的状态和自己保存情况。自己打粉的话建议每次少打一些，能尽快吃完，这样三七粉就不容易发霉变质了。