什么三七才好？是外表非常光滑的还是有很多凸起的？是长条的还是圆圆的？对于产地要不要讲究哪里种植的才好呢？这些问题是刚接触三七的人都想要了解的，对自己购买有很大帮助。

什么三七好呢？最直观的就是大小了。三七有不同的大小，一般情况下越大的就越好，是因为大的可能由于种植时间长而含有更高的有效成分。怎么判断大小呢？都是用“头”这个单位进行区分，如20头就比30头好，因为一斤只有20个的当然就比一斤有30个的大。

除了大小外，要看是否足够饱满，要是买到干瘪、外表皮皱缩的三七，那肯定是质量很差的。干瘪的这种三七可能都是冬七，是把种植培育成熟后才挖出来的，不想春七是三七花结籽前就挖的，保留住了水分等会比较饱满。

另外，很多人不懂的一点：戴帽七与滑头七的区别。戴帽七戴的“帽”就叫剪口，把这个剪口去了就是滑头。为什么要区分去掉剪口和不去的呢？主要是剪口里的成分难以被直接吸收利用，所以去掉剪口后个头还大的三七会是质量非常好的、更值得买的产品。

可见，什么三七才好与外表皮是否光滑、是否有凸起的乳孢、是长条还是圆形等关系不大，主要是买到个头大的饱满的滑头七就是很好的产品。

至于哪里种植的三七才好，这个问题可以搜搜三七之乡看看指的是哪里，发现它指的就是云南文山，也是因为这里种植的三七得到了人们的认可才会得此称号，所以文山产的更好，可以认准这里的厂家购买。