要是不了解三七产品，说到“头”时如果面对一个个的三七还会想是不是上面凸起那些部分。但面对三七粉时这个“头”又在哪里呢？粉末还有必要讲究它吗？

虽然三七粉已经是粉末了，看不到什么“头”了，但是确实要讲究的，而且是比较重要的，选购时没有这方面的信息要多小心才是。

头数，这一概念用的地方很少，要是有人了解几头虾的说法就很好理解几头三七的说法了。几头的意思都是一市斤有多少个，比如20个一市斤的每个就是20头的。

简而言之，头数越少，代表着单个三七的重量越大，往往也意味着其生长周期长，吸收了更多的自然精华，品质更为上乘。因此，用这样优质的三七制成的三七粉，自然在品质上更胜一筹。

而市面上不乏一些对原料的头数避而不谈的三七粉，或是以次充好，使用个头小、生长时间短的三七进行打粉。虽然价格低廉，但其效果往往大打折扣，可能吃很久也看不到什么用处。

在选择三七粉时，我们虽然难以做到慧眼识珠从中挑选出好的来，但是可以认准可靠商家选购。认准那些信誉良好的多年商家一般都是更有保障的，买到有头数而且是对应头数三七打的粉，吃起来效果有保障。