在网上了解三七粉的知识的时候，肯定会了解到它有不错的效果，也可能了解到它还有各种不同吃法，用来做菜吃甚至都是可以的。所以有人就好奇：可以把三七粉用来炒鸡肉吃吗？

虽然三七粉与鸡肉好像不怎么联系得起来，但确实是可以联系到一起的，不过基本不是三七粉用来炒鸡肉或是其它肉的吃法，而是煮炖。

也就是说三七粉平时可以用来炖鸡肉汤，在鸡汤或是其它肉汤里加入三七粉，可以提升鲜味，当然也有一点苦味。这是结合了三七粉本来就先苦后甜的味道，使得鸡肉的味道也有了变化。

大多数人会觉得味道变得鲜美了，但是也有人觉得味道变苦不好吃了。在尝试之前应该先明确一下自己是否能承受一点苦味，比如平时吃得习惯苦瓜的话那肯定就没问题，毕竟三七粉炖汤还没有苦瓜苦。

在种植三七的云南文山，最为常见的还是用三七或是三七的须根炖鸡汤，而不是打成粉后再炖汤。这当然得益于这里是三七最大的产区，三七须根等能够相对便宜且容易获得。

每年10月份左右是三七大量上市的时候，各地的人们想买三七须根或是新鲜三七炖鸡炖排骨都是可以的，毕竟目前的快递也比较快了，或是真空包装的新鲜三七也能放很久，想吃到正宗的文山三七炖鸡当然是可以的，实在不行再选三七粉炖鸡。