什么东西一旦销路很好，很容易出现仿制品、假冒伪劣产品。三七也是这样的，特别是三七粉是作假的重灾区，大部分不良商家都卖的是有问题的三七粉，还有部分卖有问题的三七。三七的好坏可以从断面颜色来判断，所以为了大家能买到好产品有必要介绍一下这些知识。

三七的断面一般是什么颜色呢？这个要肯定的告诉大家，好三七的断面都是呈现墨绿色的，而且还有明显的菊花纹理。所以说要是买到断面是黑色的三七，基本上可以肯定的是买到了劣质产品了。

一般只有臭了的、病了的三七的断面才会呈现黑色。可以敲开三七看看，里面是不是墨绿色的，有没有明显的菊花纹理，然后判断是不是好的三七。断面一定要是刚敲开的才好判断，如果是以前搞出来的断面，会随着时间推移被氧化，慢慢出现黑色也是有可能的，这种用老的断面来判断三七的好坏的方法是不准确的。

不止是黑色，除了墨绿色的断面外，其他都是有可能不正常的，购买的时候可以多留心一点，毕竟是吃到肚子里的产品，要是买到臭的、病的三七吃下去，不仅对健康没有帮助，还可能影响了身体健康。