自己买三七去打粉的朋友很懂得防范买到有质量问题的三七粉。不过三七要完全晒干后打成三七粉才会有比较长的保质期，不然是很容易发霉变质的。这就有可能会涉及到三七要是不干的话要怎么晒干的问题了。

天气晴朗的话，直接放地下暴晒，为了干净卫生可以放筛子或者盆里拿到太阳下暴晒。每天暴晒上一个小时左右对三七的干度会有比较好的帮助。

如果天气不是很好，太阳力度不够，时间可以多晒长一点。三七是不怕晒的药材。

如果完全照不到太阳不能进行晒干的话，就只能想其他办法了。文山本地处理的方法是用火烘烤。大家也可以用烤炉来烘烤三七的，这样也能达到让三七足干的效果。但是要掌握好距离、火候大小，避免直接把三七烤糊。

至于判断三七是不是足干，可以用两个三七来对撞，听听声音是不是很清脆的类似石头撞击的声音，越清脆说明越是足干。还有一个简单的方法是用牙齿咬一下看看，越不容易咬出牙齿印越是说明三七足干。

足够干的三七就可以打粉了，这样打出来的粉也更好存放，不容易变质，吃着也放心。有人会说打成三七粉再晒一下，这也是可以的，不过要做好防风的准备，不然风一来的话就很容易被风吹走一部分，造成浪费。