很多人听说过吃三七补血，但是具体为什么能补血？有什么依据肯定是没有听说的，什么时候吃三七补血，怎么吃也是一般听说不到的。本文章就来给大家讲解一下这些问题。

吃三七补血其实在文山本地是被利用得比较多的，特别是对于产妇生完孩子后，基本家家户户都会给产妇用三七炖鸡来吃，帮助她们补血。

其实三七补血的原理很简单，就是因为三七里的成分可以提高造血干细胞的活性，增强它们生成血液细胞的能力，增加血液量，也就达到了补血的效果。

不仅产妇吃三七能很好的证明这一点，很多中老年人吃三七后气色改变也是一个比较好的证明，从图中可以看出来吃三七补血后对气色的改善是比较好的：

不过，并不是把三七随便吃都是补血的功效，而是补血要讲究吃法。从上面说的三七炖鸡中可以看出来，三七是经过了煮炖等方法加热。也就是加热过的三七能激发提高造血干细胞活性的因子，从而生成更多血液。

一般吃三七补血的简单方法就是直接用适量开水冲泡三七粉后饮用即可。当然也可以用来炖鸡、炖排骨、煲汤等吃法，只要是加热后吃就可以。

如果不加热吃的话，三七起到的作用与功效是活血化瘀的，也就是应对高血压、冠心病等病症的吃法。所以，要根据自己的情况选择好正确吃法，才能最大程度的发挥出三七粉的作用与功效。