文山三七的采收时间是大家比较关心的问题，因为有人想买到新鲜三七，毕竟新鲜三七可以泡酒、做菜来吃，晒干的三七在这方面就不如新鲜的。也有少数人关心三七播种时间，下面都为大家讲解一下。

1、文山三七的播种时间。

三七播种是没有一个特别固定的时间的，一般从11月份开始到次年3月份都有人在播种。其实这是可以根据气候等、地理位置来决定的。就像很多庄稼人会等第一场春雨过后才播种一样。

2、新鲜三七什么时候采收？

新鲜三七的采收时间同样没有一个特别固定的时间，早的人家7、8月就采收了，一般是根据三七花成熟时间来决定。基本是把三七花采摘后，会接着就采挖三七。一般从7月到现在1月都有可能买到新鲜三七的。

3、每年都有新鲜三七上市吗？

因为种植三七的人比较多，每年都有人家的三七是长到三年可以入药了的，也就每年会有合适的三七上市。而且有人家三七籽条（一年生三七）、二年三七这些药效不大的三七也会挖来卖，所以每年都会有很多新鲜三七上市的。

一般新鲜三七的保质期不长，所以大家要不是特别的用来做菜、泡酒的话还是比较适合买晒干的干三七的。晒干的三七保质期长、保存容易、随时可以拿去药店打粉，还是比较方便的。