目前仍然有很多人不知道好的三七长什么样，毕竟接触少，更多人接触三七产品都是直接接触的三七粉。那么好三七到底是什么样的？具备哪些特征？用它打粉后又会是什么样呢？

对于接触三七少的人来说，对好三七的第一印象应该是：大。也就是一般越好的三七个头会越大，重量也会越重。比如20头的三七就比40头的大了一倍，重量也重了一倍。特别是能对比的情况下，选择大个头的三七一般都没有错。

好三七的第二个重要特征会是不带剪口。这一点很多人就不知道了，往往只看着三七的大小去买，而忽视了三七是不是带剪口的。带剪口的三七也叫戴帽三七，但真正好的三七是不带剪口不戴帽的滑头三七。原因在于剪口里的有效成分不能被直接消化吸收利用，也就是直接把剪口打粉吃没什么效果，不建议买带剪口的三七。

好三七当然也有大家熟知的标准：不病、不臭、饱满。任何水果蔬菜肯定都是不病不臭的才能买，三七也是如此，病的、臭的三七不仅不能改善疾病，甚至影响身体健康。而病了、臭了的三七一般会发黑，有不良商家会用打蜡的方式遮盖发黑的三七，所以打蜡的三七直接不要买为好。不能判断的话，最好直接剪开、切开、敲开三七看内部是否发黑，内部越是接近墨绿色的三七越好。

用不带剪口、不打蜡、个头大、饱满的好三七打出来的粉一般没有黑点、冲泡后颜色透亮无杂质。至于打粉后的颜色是什么样的其实没有固定说法，可以是灰白色、灰绿色、绿白色等等，因为影响颜色的原因很多。所以直接从原材料上判断三七好坏来决定三七粉好坏会比较容易。