话说三七全身都是宝，自然包括了它的杆茎叶。除了杆茎叶之外的部分大家应该都是知道功效确实不错的，比如三七主根、三七花。那么三七的杆茎作用是什么？功效又是什么？

其实，真实情况是每年把三七挖出来后，三七的杆茎叶基本都是丢弃或晒干烧掉的。并不是说它没有作用和功效，上面也说了三七全身都是宝这一点不假，只是三七的杆茎叶难利用、售卖不值钱等等。

如果直接把三七杆、三七叶拿来吃的话，是不合适的，它们的成分与三七有差别。用来泡水喝的话又利用不到多少它的功效，一般只有某些工厂、药企有加工三七杆茎叶成药品的技术。不过又因为三七杆茎叶处理起来有些麻烦，价格还低，导致很多七农都不愿意费时、费力去处理后卖给这些药厂、药企。

可能有人会说我们经常吃三七叶啊，为什么说三七叶难处理呢？其实大家在吃的三七叶基本都不会是真的三七的叶子，建议大家吃的时候查查那是什么植物，再搜搜真的三七叶与牡丹吊兰对比一些自己吃的可能是什么东西。

当然，也可能有人确实是每天在吃三七的杆茎叶，这就是买到假冒伪劣三七粉的人。有不良商家把三七叶、三七杆拿来打成细粉后冒充三七粉售卖，特别是那种十块钱左右一斤的三七粉嫌疑就很大了。

总之，三七的杆茎叶要是能加工利用起来确实也是好东西，也有作用和功效，但是由于各种原因目前三七的杆茎叶利用率应该还不足5%，可能每年出产的三七杆茎叶有95%都是丢掉或烧掉的。而那些低价买三七粉买到三七杆茎叶打粉的客户应该注意一下是否知道自己吃的是什么，确定是不是自己想吃的产品。