看到不少人都在问或在网上搜“简单的鉴别三七粉哪种好的方法”，但是基本都得不到很满意的答案，要么是能鉴别三七粉好不好的方法但是不够简单，要么就是够简单了但不能很好的鉴别出来。

其实，实际情况也就是这样的，没有什么非常简单的鉴别三七粉哪种好的方法，不然就没有人还会购买到品质差的产品了，作假的商家也不敢再作假了。所以，想好好鉴别三七粉哪种好还是要学习一定的方法的，它可能不够简单，但是对帮助自己买到、吃到好的三七粉还是有帮助的。

首先可以从颜色上排除掉一部分假冒伪劣产品。虽然好的三七粉的颜色不是固定的，但是也不至于太偏向于某种颜色，比如灰绿色、灰白色、绿白色、淡黄色等颜色的三七粉可以考虑是正常的，但太绿、太黄等颜色的就应该注意了。

其次是从气味上排除一些假冒伪劣产品，好的三七粉只有浓浓的中药材气味，要是闻到有香精等气味是比较值得怀疑的，市面上就出现过用饲料冒充三七粉的情况。

另外是从味道上排除一部分有问题的产品。真的三七粉都是入口苦，对于第一次吃的人来说可能是极苦，然后马上回甜，不至于苦太久，要是下咽的话三七粉还没到喉咙就变甜了，也就是所谓的苦不过喉。

最后就要从三七粉的冲泡上看是否正常了。好的三七粉冲泡后都有泡沫，这是不用怀疑的。泡沫下的水会比较透亮，越往下颜色越深，在底部会有三七粉沉淀，因为它不溶于水，要是完全溶于水还有作假的嫌疑。

可见这些方法都不足以完全判断三七粉品质到底如何，只能做真假判断，至于到底是20头的高品质三七粉还是40头的一般的很多人还是判断不出来。所以还是建议不太会鉴别、没找到比较可信的商家的朋友尽量买整个的三七，鉴别起来会好很多，鉴别后基本都能拿到当地药店去付点钱打粉的。