买三七的人越来越多了，各种问题也会随之到来，不过大多还是问吃后有什么效果之类的问题。比如最近有人问的是：三七里面什么成分最多？起到什么作用？

三七里面所含的成分是有非常多种类的，像三七素、三七黄酮、三七氨酸等等，正是由于所含的有效成分比较多才导致了三七粉有比较广的效果，而要说三七粉里面含有的最多的成分，那还得算是总皂苷。

其实不是某种成分叫做总皂苷，而是三七里面含有各种各样的皂苷，包括人参里出现的用人参定名的皂苷，如三七皂苷R1、人参皂苷Rg1等等。由于含量比较大，都列举说明不容易，所以把这些皂苷称为了总皂苷。

可以说各种皂苷都有自己一定的作用，但是也可以从整体上来看总皂苷的作用对人体有什么健康帮助。

一般总皂苷是能起到活血化瘀功效的，就是让血管更健康、血液流通更顺畅的功效，这样吃三七就能起到降三高即降高血压、高血糖、高血脂的效果，也是预防和改善像常见的冠心病、脑梗塞等心脑血管疾病的效果。

总之，三七里有效成分比较多，大多都是对人体健康比较有效的，甚至一些微量元素也是有的，只是相对总皂苷这样的成分来说含量很少。人们吃三七主要就是利用它的总皂苷成分，很多是和人参一样的，所以人参对人体健康比较好，三七也是如此。