买三七吃基本都是买晒干的，毕竟新鲜的三七不容易保存，除非是用来泡酒、炖汤才建议买新鲜的。要是用来改善身体问题晒干的更合适，那干三七怎么判断是否足干？足干的三七保质期是多久？

其实判断三七是否足干一般都是凭经验，要说最可靠的方法肯定是送相关单位或是用某些机器检测三七所含水分占比还有多少，一般水分少于10%可以认定是足干的三七。但是这样判断肯定不太现实，还行用简单的方法能大概判断就差不多。

首先是最常用的方法：把两个三七互相碰撞。一只手拿着一个三七互相碰撞、敲击，听听声音是否比较清脆、像铁块互相撞击一样的声音，如果是这样的声音基本就是足干的三七了。

其次是拿一个三七放到嘴里咬一下，看看是否能咬出印来，足干的三七很难咬出牙印，要是还不太干的相对容易出现牙印，说明还需要晒。

还有另外一种方法，那就是多晒。反正三七不怕晒，每次晒之前称量一下重量，如果是晒几次重量都基本不变，那说明这些三七应该是足干的了。

要足干的三七打粉存放才能放得长久，不干的容易发霉。干的三七要是不接触水分放3年左右很少会有问题，打成三七粉后密封保存基本也能存放3年，但要是不密封的话建议尽快吃完。所以就算是干三七自己打粉也建议是少打一些，吃完再打，毕竟三七比三七粉保质期长。