目前的市场上，各种状态的三七应该都是容易买到的，10月份左右也是采挖新鲜三七的时候了。但面对选择您会选吗？是选新鲜的还是刚晒干的？或者是陈年的呢？

遇到采挖三七的季节就应该买新鲜的吗？当然不是这样的，虽然10月份左右很容易买到手，但是很多人是处理不好新鲜三七的，用来吃也吃不了太多。而且效果也不见得就是新鲜的更好，毕竟里面的水分不一定对健康有多大帮助。

那三七是不是时间越久的越好？当然也不是，三七存放着也存在慢慢氧化的情况，存放不好还会蛀虫、发霉等等，更是影响效果，有效成分不可能越存放越多起来。

既然如此，刚刚晒干的三七确实是比较好的选择。但是，才采挖的三七一下子也处理不好上市售卖，所以一般都是今年卖去年的三七，要是听到商家说三七还是去年的其实不用奇怪也不用担心，因为放一年基本没有多大变化。

要知道，三七要是存放好的话放个7、8年都是没多大问题的，所以卖去年的放了几个月的三七根本就没必要去在乎是“陈的”。三七效果好不好不是放了这几个月就影响的，而是个头大不大？饱满不饱满？带不带剪口等才决定着效果到底如何。