近年来，随着人口老龄化加重，三七粉作为作为比较适合中老年人吃的产品越来越受到关注。当然，接触的人多了后许多人对食用三七粉可能带来的风险也产生了疑虑，担心有潜在的风险。

首先，如果要说比较大的潜在风险是什么还是买到了质量不佳的三七粉，这无疑会对健康造成一定影响。市场上存在着一些劣质产品，它们可能掺杂了其他不明成分，或者三七是病臭的、蛀虫的，当然不利于健康。

所以，肯定是有必要认准可靠商家买好的三七粉的，但即便是优质的产品也存在一些需要注意的问题。首先，三七粉是粉末状的物质，如果直接干吃，有被呛到的风险。因此，在食用时应当注意方式方法，推荐用水或牛奶等冲泡后饮用，以减少这种风险。

此外，三七粉并非适合所有人群。例如，在感冒时期食用可能会加重感冒症状，因为三七粉具有一定的温补性质，可能不利于感冒的康复。对于女性来说，月经期间食用三七粉也可能影响月经的正常，因为三七粉对血液的提高活性有帮助，可能导致月经量增多或周期延长。而对于孕妇来说，食用三七粉更应谨慎，因为三七粉中的某些成分可能对胎儿的稳定性产生影响。

所以，吃三七粉首先要保证的是质量问题，在质量可靠的情况下注意吃法、注意某些时期不要吃，这样就能规避很多潜在的风险了。