三七打粉后味道淡了?影响效果吗?
发表于:2024年08月19日
三七是有多种吃法的,比如“很原始”的切片吃法,也有近几年的打成超细粉服用的方法。有机会对比两种吃法的人可能会有这个疑问:三七打成三七粉后味道淡了?会影响效果吗?
实际上打粉后味道是淡了还是加重了,不同的人感觉是不一样的。而且这种感觉也受多方面影响,是淡了还是加重了还要看具体情况。
首先是三七打粉后味道可能变淡,这是因为打粉的机器一般运行时间长就会出现温度高的情况,而温度高了有可能烫熟三七粉。这时再与三七切片比,确实可能是味道更淡了一些。
所以这种情况是有可能影响效果的,毕竟三七粉被烫熟的话有些成分会发生改变,导致原本的效果降低而其它效果增强。这就是三七粉要分生吃和熟吃的原因,具体可以看文章了解:《三七粉怎样算生吃?什么吃法又是熟吃?》
其次是三七打粉后味道可能加重,就是苦味可能还要浓一些。这是因为打粉后粉末与舌头能够更充分接触,比起切片吃接触面还更广一些。这种情况当然是使得苦味更重了。
所以,三七打粉确实可能影响味道浓淡,也确实可能影响效果。在打粉的时候就要注意打粉机的温度了,发现温度高了可以休息一下再打,尽量避免温度影响到效果。
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