可能很多人听过吃三七会中毒，并且就不敢买三七食用了。那真实情况是什么呢？

其实认真去了解就会发现，所谓吃三七中毒的三七并不是文山三七，而是名字同样带有三七的菊三七。这种菊三七外形上和文山三七还是有区别的，不过若是打成粉后就不容易分辨了。一般听说吃三七中毒，都会发现是肝脏出了问题，因为菊三七中含有一种叫吡咯烷碱的物质，这种物质会降低肝细胞中的RNA酶活性，还会让肝细胞的DNA横向断裂，也就是导致肝细胞死亡，也就出现中毒现象。

有些人中毒是因为自己私自采挖后使用中毒的，有些则是从网上购买后食用中毒的。这就有人问了，为什么菊三七有毒还会有人卖？这是因为虽然它食用起来有毒，但是用做外伤药却和三七一样有止血祛瘀的良好功效，所以只适合外用。

不过，文山三七虽然没毒性，但是作为中药，大量食用也是会造成肠胃的负担的，所以每天食用量不要过量，建议不超过10克为宜。