辨别三七粉好坏的四个步骤，学会第一个，以后就不会上当了

好的三七粉是怎样的？如何鉴别三七粉的好坏？相信购买三七的您都会有这样的烦恼，今天本视频给大家整理了几个简单、容易掌握的鉴别方法，可以归纳成一句话：一看二闻三尝四泡水。

【一看】即观色，正常的三七粉颜色不白也不绿，呈灰白色，三七粉颜色泛绿、泛白或是泛黄都不正常。

泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七茎杆；

泛白接近麦粉的颜色，有可能是掺入米粉或面粉的；

颜色太黄的三七粉在打粉前可能没有清洗干净，或是用三七绒根加工的，既不卫生也不安全，功效也没有保障。

【二闻】真正的三七粉有股浓浓的中药味，这个气味是三七特有的，真不好拿其它东西来形容，浓烈但绝不刺鼻。

【三尝】手指蘸点三七粉放在舌尖，真的三七粉苦后回甘。

1、真三七粉入口极苦，马上回甜，苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：到口不到喉，就是说不能苦到喉咙里去。要是感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，不用多想，假的！

2、回甘也不会太甜，是植物的自然甘味，绝不是加糖的感觉。

【四泡】

优质三七粉：泡水后应该分为两层，上层澄净无杂质，杯底一层沉淀物。

劣质三七粉：泡水后水质混浊，沉积物常为淡黑色，质量特别差的，水面会有油状漂浮物，杯底会有沙粒感，入口有辛辣、泥土等味道。

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