现在的人大多数在买东西的时候都是首先考虑品质了，不想以前更多的是追求便宜。买三七追求三七品质、质量的人也是越来越多，但因为三七需求市场大，势必会催生很多不良商家，所以想要买到好品质、好质量的三七还是需要一定方法的。

1、三七最直观的就是它的大小、形状。好品质的三七最起码的一点就是个体大。毕竟三七个体大小不同是分级的根本，也就是平时说的三七头数。可以说同样是不带剪口的30头三七肯定比40头的好，同样20头的肯定比30头的好，因为头数越小的三七个体越大。

个体越大的三七有效成分占比越高，注意是占比，也就是说同样买一斤20头的三七和30头的三七，虽然都是一斤，但是20头的三七里面含有的有效成分是更多的。这也就是为什么小头数的三七更贵的原因。

2、上面提到的剪口也是影响三七品质的重要因素。剪口虽然是主根上存储营养物质的一个部位，但是经实验发现人们直接吃三七剪口是不能像吃三七主根一样有效吸收里面的有效物质的，所以买剪口可以说纯属浪费。带有剪口的三七也就会便宜很多，毕竟降低了三七品质、质量。

3、好品质的三七内部都是一样的：断面呈现墨绿色、有非常明显的菊花纹理，可以敲开一个三七利用这一点好好鉴别一下。

4、其他影响三七品质及质量的因素：病七、臭七肯定是不能归结为好品质三七的；打蜡三七通常用来遮盖病七、臭七的不良部位，也不是好品质三七；冬三七比较干瘪，营养物质大多输送给了三七种子，也不是好质量的三七。

另外，就算买到符合上面的好品质的三七，也要注意三七是否足干，可以用牙咬咬看，难以咬出牙印一般就是足干的。不过不管是不是足干的自己都可以拿到太阳下晒一晒。