买东西都买到好的，这肯定是大家都希望的事情。买三七也当然如此，要买就要买到好三七，吃后才会对健康有帮助，才不枉花费的钱财、精力等。有人简单了解到不同季节采挖的三七会有不同后，就比较想知道哪个季节采挖的三七才好。

三七一般会在8月份开始就采挖，由于种植三七的七农或公司比较多，大家种植的三七生长情况不一样，会使得采挖时间不尽相同，有的早，有的晚。也就出现了从8月份左右一直有七农或公司在采挖三七，可以持续到次年1月份左右。

但不管在哪个时间段采挖的三七，只要是没等三七花生成种子并成熟后才采挖的三七，都是叫做春三七。这时的三七保留了大多数水分、营养成分，个头大且饱满。

另外一种则是等到三七花长成出了种子，并且等种子成熟后才采挖的三七，叫做冬三七，一般在次年2月份左右。这种三七由于把水分和大多营养成分输送给了种子来生长，自身也就变得干瘪了。

大家可以看出来了，春三七是保留了水分和营养成分的，也就是说利用价值还在比较大，也就值得购买食用。而冬三七则是把水分和营养成分等给了种子，人们吃冬三七自然就不会有很好的效果。

到此，三七是哪个季节采挖的才好大家也应该清楚了。如果拿到一个春三七和一个冬三七大家也能很容易分辨出来的，但是怕就怕大家直接买打成粉后的三七粉，大家辨别的机会都没有，根本不知道自己是不是买到了冬三七。

所以，还是奉劝大家，想要买到好三七、对自己健康有帮助的三七，最好要买三七自己鉴别一下，然后可以拿到药店去打粉，这是对自己健康负责的做法。