应该有很多人都有这种疑惑：三七粉不是药材吗？怎么还有人说要凉拌吃？真的有三七粉凉拌吃法？那凉拌三七粉怎么做？是可以改善它的苦味吗？直接加佐料就行了？

实际上三七粉不可能有人凉拌来吃，粉末状的中药材再加入一些佐料根本吃不了，就算不是打粉吃，整个的三七也没有凉拌的，最多是用来炖鸡然后蘸佐料吃，还有补血的效果。那为什么会有凉拌三七粉的说法？还有这么多人问相关问题呢？

主要还是因为很多人听到的是凉拌三七菜或凉拌田七菜，听到这些叫法之后自然而然的想到了把三七粉也凉拌的吃法。

但了解的人应该知道凉拌的三七菜或田七菜与中药材三七基本没有什么关系，甚至名字都叫得有点牵强，只是某些少数地方的叫法。从凉拌三七相关的图片来看，大多数图片里出现的植物应该叫做牡丹吊兰，也就是说凉拌的其实是这种植物。

了解一下牡丹吊兰应该能知道它主要是用来观赏的植物，相关的可以作为菜食用的名单里都没有它的名字，所以在吃的时候应该多注意一下，更不应该认为吃了这种植物就像吃了三七粉一样有不错的活血化瘀效果，还指望多吃这种植物来降高血压等。

总之，三七粉没有凉拌的吃法，就连整个的三七也基本没有谁会搞成凉拌的来吃。大部分人吃过的凉拌三七菜与三七也没有关系，现在手机识别物品还是比较方便的，可以在吃的时候拍照识别一下到底吃的是什么，毕竟真正的三七的叶子、杆茎等没人会去吃。