三七花的功效与作用及食用方法

相信大家都知道三七，三七为我国传统名贵中药材，四十种大宗大药材品种之一，距今已有400多年的应用历史，在国内外久负盛名，三七自古就有“止血神药”的美称。可是大家知道吗？三七花也有很多用处。

形状及特征：三七花是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉。三七花花形为半球形、球形或伞形，直径5mm～25mm，总花梗长5mm～45mm，圆柱形，常弯曲，具细纵纹。

药理作用：三七花能降血脂、降血压、抗癌，提高心肌供氧能力，增强机体免疫功能，主要用于清热、解毒、凉血、降压、调脂、免疫调节、活血通脉、养生抗衰、消炎镇痛等。

食用价值：多吃三七花能防心血管病的发生；多吃三七花还有镇静安神，抗炎镇痛，降血压等药理作用。

功效：具有显著的平肝、祛痰、平喘、镇痛安眠、扩冠、抗过敏、排毒养颜等功效。因它含有多种人参皂苷，所以它还具有平清热肝、降压降脂、清热解毒、去痘除疮、平肝凉血的功效。三七花总皂苷对中枢神经系统呈抑制作用，表现为镇静、安神功效。用于高血压，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎，失眠的治疗。

吃法：泡茶、炒肉、煲汤。通常是直接用三七花泡水就可以，三七花有轻微的凉苦味，怕苦的同学可以加点蜂蜜。

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