关于吃三七，越来越多人提出了很多不一样的吃法，像油炸、蒸熟等都问过。所以炒三七吃看起来问的还算很正常，那到底炒三七吃是异想天开还是真的可以，并不足为奇呢？

实际上三七的吃法确实非常多，一般能想到的吃法基本都可以，但这里说的三七最好是新鲜的，而不是大家容易买到的已经晒干的。

新鲜的三七炒来吃、蒸来吃、油炸着吃可谓很正常，特别是用它来炖鸡的吃法更是常见。每年新鲜三七上市总能很轻易吃到的菜就是三七炖鸡、三七汽锅鸡、三七炖排骨等等。

那晒干的就没办法了吗？其实也不是，用水泡一下然后炖汤、油炸等等也是可以的，只不过确实没有新鲜的口感更好，做起来也要费时、费事一些。

所以，真正想吃炒三七的话，在每年10月份左右，关注三七上市的情况，这时想买新鲜三七是比较容易的。加上现在的真空包装技术、快递够快，全国各地想吃上新鲜三七都不是问题。

但也需要搞清楚，三七的这些蒸、炸、炒、炖等吃法主要是尝鲜，想要有不错的效果、对健康有帮助，还是晒干的精选的好三七研磨成超细粉并坚持吃效果才会好。