三七是三七吗

三七的功效与作用是什么？三七的功效与作用有很多种，近年来人们发现三七的功效与作用不仅能止血补血，还能有效抗衰老、抗血栓、提高免疫力等等。

三七是三七吗？三七是云南、广西等地的著名特产，也有人称之为三七、三七参、田漆、山漆、血参、金不换，其作用和功效非常多，有人甚至将它比作人参，可以做药，也可以用作食物，炖汤，可以用来滋补身体。

目前对三七的功效与作用的研究主要分为两个阶段：

古代对三七的了解为三七是云南省出产的传统名贵药材，生用有止血强心，散瘀生新，消肿定痛的显著功能，熟用有活血、补血、强壮补虚之功效。

现代研究还发现三七具有扩张血管、保护肝脏、抗炎症、降低血脂及胆固醇、抗衰老、抗氧化、抗肿瘤、免疫调节剂的作用。

三七的功效与作用及食用方法有哪些？目前有不同的三七的功效与作用及食用方法，哪些三七的功效与作用及食用方法是效果最好的呢？

编者为您推荐几种三七的功效与作用及食用方法：

1、三七炖鸡

食材准备：母鸡、三七、食盐、姜、料酒、水

制作步骤

：

（1）将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。

（2）瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块

。

（3）烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂。

（4）再加入三七粉、盐、味精，稍煮片刻即可离火食用。

功效：民间用三七同鸡炖食，常以三七活血生血；与补益气血的鸡配用，主要取其补益气血。用于气血不足而有瘀滞者。可用于冠心病、脑血管病及跌打损伤等。

2、三七须根炖鸡或炖排骨

方法：将三七须根（20克）放入冷水中浸泡20分钟左右，加鸡肉或排骨（500克）、盐少许用文火炖1－2小时即可食用。

功效：有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也能缓解老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

3、三七炖鱼肚

用料：三七5克、鱼肚100克、细盐少许

作法：先将鱼肚隔夜用清水浸软发大，切块备用，三七用清水洗净，打碎。将三七、鱼肚一同放入炖盅，加入适量的清水，上盖，放入锅内，用小火隔水炖4小左右，加油盐少许调味即可食用。

功效：营养丰富，补身养颜。

三七的功效与作用及食用方法原来是这么好的呢！