买三七大家肯定想买到好的，这样的三七吃起来对健康才有帮助，而衡量三七好不好一般从头数上就比较容易直观的看出来。但是对于才接触三七的人来说，可能对头数的理解都还模糊，多少头的三七算是好三七更是不知道了。

先来说说头数，它指的是500克三七由多少个三七组成，这些就是多少头三七。如下图18个三七一起称有500克，那这些三七每个都是18头的。

如果10个就有一斤，那就说明这些三七每个都比18头的大，只需要10个就能凑够一斤，也就是说头数越小证明这种三七越大个。而大的三七里面的有效成分占比是更高的。比如买一斤20头的三七，可以得到50克总皂苷，而买一斤30头三七只能得到40克皂苷，虽然都是一斤，但是得到的有效物质是不一样多的，这也就是为什么小头数的三七更贵的原因。

既然如此，多少头的三七算好三七也就有了答案：头数越小的三七越好。那么是不是说1头的三七最好呢？理论上是这样，但是一个三七就有一斤似乎太少见了，新鲜的带根、带剪口的还差不多。一般市面上容易买到一些的小头数的三七要算10头的，更小的不是说没有，只是越小就越难找了，并不是大多商家都有这种小头数三七卖的。

也正因为如此，越小的头数越贵也不全是因为功效更好，大多是因为稀有。这样说来，小头数三七算好三七，但不一定算值得买的三七。在此给大家推荐的比较好的是20头的，再小一点可以是15头或者18头的，其实一般30头的三七的功效也差不多够的，这就看大家的想法和经济方面以及是不是决定坚持一直吃下去，然后来决定购买多少头的三七了。