真正的好三七没有哪个买三七自己吃的人不追求的，但市场混乱、自己也不太懂三七，买到的到底是不是真正的好三七也不知道，所以有必要好好了解一下真正的好三七是什么样的。

1、真正的好三七一定是滑头的不带剪口的。剪口是什么？它不能吃吗？它没有药效吗？剪口也叫芦头，是长在三七主根上起到连接主根和三七杆的作用的一部分，也可以说三七杆就是从剪口上长出来的。它并不是有人理解的是一个剪刀剪后留下的口子。也不是剪口不能吃或不含有效成分，只是直接吃吸收不了它的有效成分，固吃多少都没用，还不如不吃，就直接买不带剪口的滑头三七为好。

2、真正的好三七个头不会太小。就算不懂三七，直接选大个头的一般都不会错，要是能结合上面说的选不带剪口的又是个头很大的那就更好了。个头大的三七一般它里面的有效成分占比更高，买同样一斤三七，大个头的能获得更多有效成分，那些个头太小的三七基本没多大药效。需要记住的是大个头的三七意味着头数小，比如20头三七个头就比30头的大，也就更好。

3、真正的好三七不需要打蜡。给三七打蜡就是像给车打蜡一样上一层蜡上去，会让三七更光亮、手感更柔和，也能延长保质期。但是，好三七保管得好就算不打蜡，放个最少5年是没问题的。而打蜡也就成了遮盖臭三七、病三七的主要方法了，所以见到打蜡三七直接不要买为好，因为被骗的可能性更大。

4、真正的好三七饱满不干瘪。一般春三七都比较饱满而冬三七会比较干瘪。这与它们收获时间有很大关系：春三七是三七花长出来一段时间还没结籽就采挖的三七，保留有更多有效成分；冬三七则是等三七花结籽并成熟后才挖出来的三七，也就是说冬三七一般是用来培养种子的三七，它的有效成分大多输送给了种植帮助成长，自己会变得干瘪和药效不足。

5、真正的好三七切开都是墨绿色、菊花心。随便找一个三七来用剪刀剪开或用其它工具切开，它平整的断面基本都是墨绿色的，有时可能也会是灰绿色，但绝对不会是黑色，要是是黑色的基本能说明它是病的或臭的三七了。

通过上面的讲解，大家拿到一个三七想知道是不是真正的好三七就可以一步步对照来看，实在不确定就用剪开、切开、敲开等方法看三七内部是否满足好三七的条件，也就容易判断了。